430批次洋乳品不合格 新西兰60批次＂高居榜首＂

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1月30日，据新华食品统计，在国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)公布的2013年10月至2014年11月不合格的进口乳制品名单中，共有来自34个国家和地区的430批乳制品未通过检测，其中60批新西兰“高居榜首”。

一位业内资深人士告诉《国家商报》，相关部门将在近期出台六项政策，包括鼓励发展巴氏杀菌奶和提高进口乳制品的检验检疫标准。在它看来，增加对进口乳制品的检验和检测不仅可以保证产品安全，还可以限制其过度增长，影响国内乳制品行业的发展。

不同国家制定的标准是不同的

在这份名单上，新西兰、台湾、澳大利亚、意大利和法国都出席了。不合格的主要原因是非法使用化学药品、超过保质期、超过菌落总数和超过大肠杆菌标准。

在430批不合格进口乳制品中，新西兰、法国和澳大利亚分别检出60批、43批和32批，分别位居第一、第四和第六位，分别占不合格乳制品的13.95%、10.00%和7.44%。

根据《国家商报》的粗略统计，新西兰和澳大利亚有92批不合格产品。其中，4批婴幼儿配方奶粉铜和硒含量不符合国家标准，8批奶粉非法使用化学药品，22批液态奶和冰淇淋产品超过保质期。

国家食品安全风险评估中心副主任严表示，国外奶粉也存在一定的质量问题，标准是以当地人民的体质为依据的，不适合中国人民的体质。“不同国家的奶粉标准在生产过程中是不同的。有些国家允许在奶粉中添加添加剂，而中国根据国情制定的标准则不允许添加。”颜对说道。

以原产于新西兰和澳大利亚的婴幼儿配方奶粉中非法使用l-胱氨酸为例，据乳业资深研究员宋亮介绍，l-胱氨酸是一种营养补充剂，但并未纳入我国实施的婴幼儿配方奶粉标准。

或者出台政策鼓励巴氏杀菌奶

尽管在进口乳制品中发现了各种问题，但中国进口乳制品的数量一直呈现出高速增长的趋势。日前，商务部新闻发言人沈丹阳透露，在过去的五年里，中国的乳制品进口保持了20%以上的增长，2013年达到37%。2014年，这一数字再次增长了17.9%。2013年，中国进口乳制品182.7万吨，其中奶粉85.44万吨。

广东省奶业协会顾问、乳品专家王定绵表示，一方面，价格存在诱惑，消费者过于信任国外奶源，导致进口乳制品增长势头强劲。“消费者对国内乳制品的信心尚未完全恢复，导致进口乳制品快速增长。这不是国内奶农倒奶的主要原因，但也是一个因素。随着进口乳制品出现各种质量问题，国内消费将回归理性，国内乳制品企业也将从中受益。”中国食品商业研究员朱说。

一方面，国外奶源大举入侵，另一方面，国内奶农束手无策。中国乳业的发展需要突破。“除了进口乳制品增长过快外，国内乳制品企业更注重常温乳和轻质巴氏杀菌乳，导致奶源过剩。国内常温奶大多采用进口奶粉，而巴氏杀菌奶以原料奶为原料，营养保留程度最高。因此，只有大力发展巴氏杀菌奶，才能消化多余的牛奶。”王定绵说道。

牛奶大致分为酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白又分为α-酪蛋白和β-酪蛋白。前者起到镇静和帮助睡眠的作用。巴氏杀菌后，损失率仅为0.2%，但高温杀菌后，常温牛奶损失率达到65%。后者可以抗氧化和降低胆固醇。然而，常温牛奶经高温灭菌后的损失率约为95%，巴氏灭菌法基本上可以保存所有成分。”现代畜牧业副总裁韩春林坦言，由于缺乏社会宣传和消费者的理解，受众范围狭窄，巴氏杀菌奶从未得到全面发展。

据上述业内资深人士透露，近期相关部门将出台鼓励发展巴氏杀菌奶、提高进口乳制品检验检疫标准等六项政策。