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最近,贝粉成了热搜排行榜的常客。

在家买的贝粉发货延迟,去热搜。 贝粉终于到货了,去热搜了。 吃贝壳粉炫耀发图,热搜。 谈论自己和贝粉,去热搜

热门:六成千上万人呼唤“螺蛳粉自由”,柳州市委书记:绝不能砸了牌子

图片来源:微博截图

等一下,修好! “吃粉”? 应该是“太吵了”,但是如果改变动词的话,感觉越上瘾越好吃。

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这种广西柳州产的特色小吃,近年来以袋装的形式在各大电商渠道中很受欢迎,不能说是大众的味道,但入坑的人喜欢生命。 今年疫情产生的“住宅”集中爆发了这一指控,销售额激增,供给跟不上需求。

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占广西7%面积的柳州是袋装螺母的主要产地,年螺母粉产业产值达60亿元。

现在,为了满足全国吵粉爱好者的味蕾和“二百亿”产业的目标,螺蛳粉的上下游公司正在加大马力。

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图像来源:央视信息

6000万人的呼吁

mia是螺蛳粉“死忠”,搬家的理由之一是在螺蛳粉店的外卖配送范围内。 搬家后,她连续吃了四天。

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在她吵闹的世界里,粉分为汤粉、炒粉和拌粉,螺蛳粉在汤粉中名列第一。 “因为辣,因为辣。 真正的,配合的那种红油真的很辣,其他任何粉末都达不到这个效果。 ”。

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特别是去店里吃饭,可以无限制地加辣油,加勺子! 不可思议的是,去任何城市都吃螺蛳粉,mia发现只要是广西人开的店,辣椒素都可以做同样的味道。

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但是,正宗的食堂不是到处都有,也不是随时都能吃到。 很遗憾,袋装螺母粉成为了替代品。

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年春节前,中情局在家囤积了几包。 没想到假期会延长,加上移动工作,家里的库存不到两天了。 几天后又想念那个味道了,结果发货前不开店,网购没有发货。 现在她已经快一个月没吃螺蛳粉了。

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图像来源:拍摄网

其实,连广西本地人都吃不到贝粉了。

淘宝发布了“美食家吃什么top20”,2月3日到17日期间,螺母粉坐在第一张椅子上,方便面、自嗨锅、自热小锅被甩在后面。

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图片来源:淘宝官方微博

订单猛涨,但产能跟不上,无法发货。 结果,6000万人在微博上呼吁“螺母粉自由”,320万人搜索“螺母粉”以解除食欲,每天近50万份螺母粉的订单来自饥饿的深夜。

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此前,柳州市螺蛳粉协会会长表示:“在新冠肺炎疫情期间,市场的诉求非常大,但很多公司的工人还没有到。 其次,有些食材还没有上,有些包装材料也不能及时补充,所以现在生产能力也很低。 ”。

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累积援助湖北省16.9万袋贝蛯粉后,加上原材料、包装材料、物流、员工归冈等因素的影响,柳州贝蛯粉公司的复工情况不足以应对暂时突然爆发的供求矛盾。

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之后,柳州市人社局举办了网上专业招聘会,处理螺蛳粉公司缺勤问题的柳州鱼峰区组织了200名志愿者支持公司处理恢复生产的米粉工厂的电力供应问题,紧急调整米粉、调味料等原材料

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截至2月28日,柳州螺蛯粉产业园内23家螺蛯粉公司全部重启,日产可达40万袋。

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尽管如此,即使是现在,贝蛯粉的邮购界面上也写着“店铺预售,最晚在支付后4月12日24点之前发货”。 网店的顾客服务依然“延期工厂的生产是不稳定的,40天内陆续发行。 请不要催促我! 快点拍! ”。

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五年,六十亿

这些食物让柳州吃了新的城市名片。

据柳州市商务局官网报道,过去一年,柳州螺蛯粉全产业链迅速发展才有规模,年预包装柳州螺蛯粉产业产值突破60亿元。

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针对这个产业,柳州市政府专门建设了螺蛳粉产业园。

年,柳州只有一家螺蛳粉生产公司。 随着螺蛳粉实现袋装快餐的转变,仅5年,从“路边摊”到“工业园区”,从地方特色小吃迅速发展到全国“网红”食品,网购数量逐年大幅增加。

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柳州蛯粉产业园,工人们忙碌的照片来源:柳州晚报

5年来,预包装柳州螺蛯粉销售收入年均增长率为86.12%,补助及衍生销售产品收入年均增长140.28%,实体店销售额年均增长12.47%,全国各地螺蛯粉实体店超过1.8万家,遍布44个国家和地区

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柳州螺蛯粉生产公司最能发挥“士气”的,不是年双11销售节的销售数据销售额超过3000万袋,销售收入突破2.7亿元,刷新了每年2亿元的记录。

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年末,该市预包装柳州蛯粉注册公司81家,企业品牌200家以上,每天平均超过170万袋。

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螺蛳粉不仅有产业园,还有协会。 目前协会会员达83家,除螺母粉生产公司外,还包括原材料、电商、包装、物流等相关公司。

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年柳州市大米、豆角、竹笋、木耳等贝蛯粉原料基地规模达到50万亩,推进原料基地农户20万亩,贫困家庭4500多户,人均年收入9000元以上,25万人以上就业岗位为螺蛳粉的上下游产业

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现在柳州提出的计划是把螺母粉变成“二百亿”产业。 袋装螺母的粉产值超过100亿元,原材料等附属产业产值也必须超过100亿元。

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柳州图片来源:摄影网

“顶部流量”推手

用螺母粉看人的柳州,其实是工业的重镇,有“华南贸易看广州,西南工业看柳州”的说法。

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年,柳州工业总产值占广西的四分之一以上,汽车是柳州工业的灵魂柳州城整体是汽车城。

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柳州是中国汽车零部件生产基地和国家汽车零部件出口基地,也是全国唯一拥有一汽、东风、上汽和重汽四大汽车集团整车生产公司的城市。

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柳州已经位于全国五大汽车生产基地之一,年产销售车超过250万辆,约占全国的十分之一。 去年9月,柳州市委书记郑俊康说。

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图片来源:柳州市人民政府官网

事实上,现在被称为国民食期“顶级流量”的螺蛳粉,产生于柳州工业经济迅速发展的浪潮。 从20世纪70年代末到80年代初,柳州经济迅速发展,市场繁荣,电影院和商业地区兴起了饮食夜市,螺蛳粉也成了流行小吃。

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短短几年就成了网络爆款,政府的力量不能少。 原柳州市商务委员会主任程方晓坦率地说。

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“全国卖10台的话1台是柳州,但不叫柳州宝骏和柳州五菱。 柳州还是中国西部的小三线城市,全国没有知名度,很少被提及。 ”。

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源于借用地方小吃影响柳州城市知名度的想法。

事实上,对柳州整体经济来说,螺蛳粉每年60亿元的产值贡献不大。 年,柳州GDP 3128.35亿元,在支柱产业方面,年汽车产量185万辆,产值完成2004亿元。

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但是,作为城市名片,这种粉显然不容小觑。

图像来源:央视信息

“网红‘柳州螺蛯粉’是柳州人民做的,谁毁了这个品牌,我毁了他的品牌! ”在一家公司的座谈会上,郑俊康抛弃了“冷酷的话语”。

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最近,螺蛳粉半个月进行5次“热搜”,全国网民都在等待发货。 郑俊康再次发了言,此时必须加大检查力度。 “宁可生产紧张,产量跟不上,让老百姓等,但绝对不要掺鱼目,破坏柳州螺蛳粉的品牌”。

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作为汽车城市的柳州面临着领域的冬天,年、年的汽车产量连续两年下跌,面临着不少经济压力。 用螺蛳粉第一次尝到“网红”的味道后,能继续写逆风飘扬的故事吗?

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复印|吴林静

问题: 6000万人叫贝蛯粉,柳州你到底管理吗? ”。

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