蒙牛践行“四个最严” 品质才是硬道理.

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中共中央政治局常委、第十二届全国人民代表大会常务委员会委员长张德江率食品安全执法检查组对内蒙古自治区进行执法检查。他强调，要认真贯彻党的十八届五中全会精神和“十三五”规划纲要，落实金平总书记提出的食品安全“四个最严格”要求，认真贯彻落实《食品安全法》，加快构建严格、高效的食品安全社会治理体系。

5月8日，张德江于4月19日参观了蒙牛武汉工厂，随后前往蒙牛呼和浩特总部进行考察。在短短20天内对蒙牛的两次访问让张德江对中国乳业充满了信心。他高度肯定了蒙牛集团在实施《食品安全法》方面所做的工作，并以“印象深刻、满意”的话语高度评价了蒙牛的国际化战略，鼓励蒙牛继续发挥品牌优势，加强消费者沟通，提高消费者对国内乳制品企业的了解，增强消费者对国内乳制品的信心。

与国际1.28公里相连的“链条”蒙牛从未停止

习近平总书记提出的“四个严格要求”已经成为企业实施质量发展的最高指导方针。对蒙牛来说，达到“最严格的标准”只是基础，更高的追求是实现整个产业链与国际标准的融合。

5月8日下午4时10分，中粮集团董事长赵双连、蒙牛集团总裁孙伊萍在总部基地六期工厂迎接张德江一行。

蒙牛六期工厂拥有2000吨牛奶生产能力，是目前世界上最大的液态奶单体生产工厂。工厂从实验室仪器到罐装和包装设备再到自动化系统，都体现了蒙牛的“国际化”标志。接近参观结束时，张德江问，要转多远？“1.28公里”。对于这1.28公里，蒙牛从未停止。在过去的4年中，这一国际化步伐明显加快。

在中粮集团的资源平台下，蒙牛自2012年开始进行大的国际化布局，并从不同的战略层面先后与丹麦的阿拉食品、法国的达能、美国的whitewave、新西兰政府的独立食品安全检测机构surequality、美国著名学校加州大学戴维斯分校等全球优势企事业单位达成战略合作。迅速推进“食品安全国际化、战略资源配置全球化、原料和产品一体化”的发展进程，全面提升中国乳制品质量，成为一家完成了可持续稳定发展的国际公司治理结构的公司。

蒙牛的国际化不仅体现在股东结构和管理团队上，还引入了国际化的管理体系。作为战略股东，丹麦的阿拉食品公司是蒙牛国际化的重要一步。由中国农业部和丹麦农业部牵头，由爱拉食品和蒙牛实施的中丹中心是这第一步的重要推动力，帮助蒙牛按照国际标准重新定义优质牛奶来源。

在视察蒙牛时，习近平总书记强调“牛奶应该是安全的”，而“安全”的第一步是拴好牛奶的源头。蒙牛通过创新构建了“mn garrden”生态牧场管理体系，加快了蒙牛自身现代化牧场的建设，实现了规模化牧场的奶源比例达到100%。孙伊萍表示，我们不可能依靠大规模进口牛奶在中国市场上提供如此大的销量，但我们可以通过设定国际标准来不断提高上游奶源的质量，让更多的人能够饮用高质量的中国品牌乳制品。

张德江特别关注奶源的质量和安全。当他听说蒙牛引进了丹麦阿拉食品公司的牧场管理技术，加强了牧场奶源的前端管理，完善了生产过程控制和制度保障时，频频点头表示肯定。

高科技实践“四严”引领食品安全数字化

全球经济一体化的重要特征是信息化。信息化是企业赢得全球竞争的最有力手段之一。蒙牛的信息化符合习近平总书记提出的“四个最严格”的要求，也配合国家食品药品监督管理局“做好监管工作”。蒙牛创新跳出了传统乳品企业的壁垒，将数字化应用到产业链的许多环节，编织了一张食品安全的“网”。

张德江一行参观的蒙牛第六期工厂是除了蒙牛在新西兰旗下的雅士利“世界级”工厂之外最具智慧的工厂。自动化设备和系统应用随处可见，给每个人留下了特别深刻的印象。

蒙牛是首家实现sap系统与lims(实验室信息管理系统)高效合作的企业，进一步将蒙牛的产品质量控制从人工操作提升到系统控制，避免了人为因素埋下的安全隐患，大大提高了产品合格率。这也是孙伊萍采用“从1到N”的管理规则的结果，这种管理规则使得10000个产品的大规模生产的质量与只有一个产品的质量一样好。

在参观中心实验室期间，孙伊萍通过电子触摸屏展示了蒙牛在中国对原料奶、原辅材料、半成品和成品进行检验的实时监控系统。领导们认真听取了报告，饶有兴趣地观看了示威游行，并不时提问。

蒙牛的整个生产过程几乎是自动化和智能化的。全自动最新实验室应用指纹技术，快速分析和消除原料奶的安全隐患；所有生产设备和管道将在指定时间通过系统自动切换到清洗模式；自动灌装设备来自瑞典的利乐和德国的康美。蒙牛在一些产品包装上附加了独家二维码，实现了从牧场到餐桌的可追溯性；之后，产品通过自动包装和堆码到达智能物流中心，并通过信息系统进行数据分析，分发到全国各地。这一系列工作大部分是由中央控制室完成的，中央控制室为蒙牛构建了一个智能乳品企业的蓝图。

随着全球化和包容性的推进，在国家政策和法律法规的严格监管下，中国乳制品企业的质量控制水平有了很大提高，蒙牛的国际品质得到了上海迪士尼度假区、nba等国际品牌的认可。然而，“如何建立中国消费者的信心”仍然是中国乳业需要正视和张德江最关心的问题。

对此，孙伊萍的回答是“开放”，让更多的消费者能够亲眼见证蒙牛的国际品质，通过搭建“食品、运动、娱乐”三大平台与消费者沟通，成为有温度的品牌，努力成为以消费者为中心、以创新为先导的百年营养保健食品公司，从而一点一滴赢得中国消费者的信心。张德江强调，人人网食品安全任重道远，质量第一。他希望蒙牛专注于食品安全，打造中国本土品牌。