三弟画饼CEO吴一黎：小微商户创业也需要高技术“兵器”

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来自清华大学的16名高中生与三个弟弟一起开发了中国第一台3d煎饼打印机，努力用3d打印技术创造中国餐饮自动化的未来。在创业的大潮中，三地画饼抓住了机遇，三地画饼的创始人兼首席执行官吴一立也对小微企业的创业有话要说。

大多数人从一个小地方开始，需要勇气和坚持，需要与众不同，不盲从人群，并有独特的“武器”。

即使你摊薄煎饼，你现在也可以用3d打印机做煎饼了。

吴一立和他在清华大学的同学史康乐是工匠，他们帮助企业家，尤其是小微企业，打造自己独特的“武器”。他们开始了3d打印项目，三兄弟画蛋糕，打印甜煎饼，而不是零件和模型。他所追求的不同之处让3d打印行业翻越了高墙，他和他的伙伴们找到了一个突破口，这样企业家们就可以不用跨过门槛就能实现创业和用尖端技术创造财富的梦想。

“薄饼革命者”应该携手向他们的同学学习

三维打印煎饼是前传。两个合作伙伴，一个想在煎饼行业进行一场革命，另一个决心让3d打印取得巨大成就。

吴一立痴迷于创业，用3d打印煎饼，这不是他从清华大学软件学院毕业后第一次创业。

辞去甲骨文公司的职务，建立了知识互动网站和团购网站，烧尽了积蓄，并加入ibm公司负责市场营销，薪水丰厚...在平稳的工作场所，企业家的心跳从未停止过。

出生于1984年的吴一立，30岁的时候想创业。2013年的最后一天，他离开了ibm。

偶尔，他会在路边买煎饼、面糊、鸡蛋、葱花和香菜...他从锅里蒸腾的蒸汽中看到了企业家精神的输出。

煎饼在中国有50亿到100亿元的市场，但是“格式”不好:手推车脏，配料可疑；也有“奢侈”的尝试，但它们与煎饼的共性背道而驰。

吴一力想在摊薄煎饼方面“搞一场革命”，使旧手艺“现代化”。何、他的妻子和他的老朋友放弃了200万元的年薪，在蒲黄峪开了一家8平方米的煎饼店。

在甲骨文标准化、精简化和制度化的工作模式中，他将煎饼摊分为11个步骤。每一步有多长，刮多少次面，放多少洋葱和芫荽，这些都是正常的，微辣的，都有标准。

他追求品质:鸡蛋要溯源，辣酱要抹上老干麻，榨菜要用涪陵乌江牌，油和面要用中粮。他致力于创新:“因为他是从自己的学习、工作背景和互联网思维开始创业的，所以他想把互联网的跨境创新和融合带入煎饼。”

吴一立无意以“清华毕业”为卖点，但知道老北京的口头禅总可以说吃得好，而且煎饼店的生意也蒸蒸日上。

“善于与人沟通是我的优势。如果创业项目没有核心技术支持，就很难成功。”吴一立对煎饼店的进展并不兴奋。

当吴一立的煎饼店开张时，他的同学清华大学软件学院的史康乐成立了一家3d打印企业。

Schkanler是一位拥有丰富学术和研究经验的大师。

四年来，他在清华大学取得了一年级的成绩，并获得了清华大学的最高荣誉——清华奖学金。2006年，作为八位创始人之一，他参与建立了一个网站，这是目前北美最专业的视频网站。施卡勒在清华大学获得了计算机科学博士学位，在法国国家信息与自动化研究所(inria)担任博士后研究员，在此期间，他从事3d打印的研究和开发。

回国后，他和同学朋友一起创业，决心在3d打印领域寻求突破。他的“青软海心”已获得太友基金和正格基金500万元的天使投资。

施康乐与正格基金创始人许小平先生谈了他的老同学吴一力辞去ibm公司的职务去做煎饼的事。徐老师觉得“这个人很有意思”，于是派了一个助手去视察吴一立的项目，而吴一立则拿着一个平锅去徐老师家摊煎饼。

徐老师也投资了吴一力的煎饼店，因为他有兴趣追求。

吴一力问史康乐:“你能用这种高科技3d打印技术打印煎饼吗？”

他们两个问了周围的人，得到的反馈是:创造力很有趣，你为什么不试试呢？

印刷煎饼食品“黑色技术”

“我和妻子吵了一架，还印了一张煎饼，‘我错了’。如果你原谅我，你会吃煎饼。”这是吴一立认为的“乐趣”，因为3d打印的最大特点是实现高度定制。

如今，大众消费有了新的要求。煎饼不仅要美味，还要时尚、合理。"你能把薄烤饼做得既美味又有趣，还能把法国薄饼、日本松饼、美国松饼和中国薄烤饼融合在一起吗？"

食品“黑色科技”3d打印烙饼可以在烙饼上打印复杂的定制图案，用机器绘制出香喷喷的烙饼。

“当我们拿着装有面糊的罐子时，我们想徒手画一条直线，但这实际上非常困难。你必须画一个直角，但它是一个弧。”吴一立在纸上画了一条直线和一个直角。

传统的3d打印使用固体材料，这使得控制路径变得容易。然而，用来印刷薄煎饼的浆糊是流动的。“有必要使用大学里研究过的流体力学和线性方程来进行路径修正。即使画了一条线，也要设计几个线性方程，用计算机计算，才能画出一条直线来。”。

施康乐曾经和十几个清华学生一起写了一个半年计划，并得出了最终结果。然而，印刷煎饼不能商业化，所以他们不得不拒绝原来的方向，重新开始。

“以印刷人脸为例，我们必须先用图形技术来大致识别人脸的面部特征，然后像画油画一样，按照灰色的丝网涂层一层一层地填充它们。在这个过程中，创作团队应该实现哪些面部特征可以省略？应该在笔画中添加哪些特征？你在哪里画第一笔？我能在哪里收集我的钢笔？怎么才能找到那条路？”吴一立解释说，3d打印煎饼才是真正的“画饼”。

面糊的烘烤部分是深色的，烘烤部分是浅色的。要在不烧煎饼的情况下获得最佳颜色，需要成千上万次重复的实验和计算。

根据图形计算，当面团变成图案明暗相间的薄饼时，公众很难感受到工艺的科技含量，三哥蛋糕制作团队扎实的每一步进步都引起了科技界人士的密切关注。

2015年10月26日，在微软技术大会上，主办方以“三哥蛋糕工程”为主要发布产品，认为这是windows支持的最酷、最时尚的技术前沿产品。

会上，吴一立和施康乐为与会者演示了带有10窗口图案的3d打印煎饼。薄饼还登上了一航无人机，在会场从天而降，并上演了“薄饼在天”的技术秀。

吴一立和石康乐在出席会议的大杯科技咖啡的欢呼声和赞叹声中更有信心。3d打印让薄烤饼变得时尚有趣，而且它们正走在正确的道路上。

用三哥煎饼画图机印出如画的煎饼

3d打印的“诗意和距离”可以是温暖和甜蜜的

在中国，3d打印设备大多出售给学校，其显示功能大于实际使用。3d打印技术已经存在了很多年，但还没有跨过实验室的高墙。

3d打印食品，比如打印巧克力，即使是杯子，里面和外面都是粗糙的；用3d打印画巧克力很精致，但要花两个小时，售价699元，打印机要4万到5万元，不能商业化。

尖端技术无法付诸实践，因此无法实现“诗意与距离”。

然而，吴一立和施康乐的3d打印《基诺族》只需几千元，打印一幅5-6层灰度的复杂人像只需5分钟，而一个蛋糕的成本只有一元。吴一立充满信心:“三弟为3d打印找到了商机和突破口。”

他的声明经得起媒体的拷问:3d打印煎饼的消息每月两次登上腾讯的头条，他和斯库勒成了媒体的宠儿，仅北京电视台的节目一个月就播出七次。

“我们的产品在中国被复制了。即便如此，我们仍然支撑着3d打印行业。我们的打印机设计已经申请了专利，自画像通过应用程序打印煎饼时已经申请了版权保护。我们的产品比小屋的好得多。”吴伊利对她的产品和施卡勒的产品毫不怀疑。

拥有一家煎饼店的吴一立很清楚，无论你的产品的技术含量有多高，经营者都必须有贴心的技术细节，才能使产品易于使用。

打印机的大小槽体积大，一次可以做15块蛋糕；平板电脑操作，将与平板电脑一起操作；该设备可以根据面糊的厚度设定不同的烘烤方式，并根据图案的亮度自动计算烘烤时间；操作系统中的销售额和支付方式一目了然，便于统计核对。

根据商家的需要，创作团队对打印机进行了六次升级。“实际电压因地而异，电压不稳定会影响温度，煎饼的质量也会受到影响。我们用电子芯片替换了恒温器，并将功率改为1500瓦。；增加烤盘的厚度，使其受热均匀；设置速度煎饼模式，可以快速做蛋糕；1200幅图片的画廊总是在更新；我们正在与海底捞谈判，以帮助我们生产易于制备的原料配方粉；除了六种基本口味，创作团队还在开发30种新口味，包括提拉米苏和抹茶口味。”

只要你有足够的视野

大规模创新和企业家精神打动了每个人的心。创业是有风险的，但对一些人来说，他们不得不尝试，因为传统行业能提供的工作非常有限，而且创业者没有足够的技能。他们如何才能成功创业？

马云说:让世界上没有困难的事情。

吴一立被深深打动了。

一项尖端技术，只需很少的投资，就可以在没有专业知识的情况下运行，体验各种各样的创业精神，点燃企业家梦想的火焰。这是吴一力面向小微企业和年轻企业家的商业模式。

“只要企业家有足够的眼光，”这是吴一立的回答，也就是对别人和自己说。

“街上到处都是小微企业，他们每天早起，努力工作做生意，要么养家糊口，要么追求梦想，这是值得尊敬的。我们把他们视为最可靠的伙伴。我们所能做的就是为他们提供一个创业和创造财富的科技武器，我们必须与他们共同前进。”说到这些，吴一立的热情感情自然表露无遗。

线下商业机会和互联网的结合使得互联网成为线下交易的前台，这使得o2o取得了成功。然而，吴一力认为o2o“不仅仅是在网上订购盒饭”，他希望o2o为3d打印煎饼从一开始就培养一种开放、互动的神经。

“我们将在未来继续扩展蛋糕绘制流程，邀请名人注册成为‘蛋糕画家’，并向所有人开放此应用程序。我们想让画蛋糕变得有趣，让每个人都享受“自吃自画”。你可以在网下商店买到印好的蛋糕，在家里收集蛋糕。”

目前，创意团队正在尝试打印传统煎饼，而3d打印咖啡和冰淇淋是现成的技术，可以随时推出。

乔布斯的苹果向吴伊利展示了杰出的科技产品可以让人们在科技时代生活得更好。

“我们拥有强大的技术创造团队，我们掌握了3d打印领域最先进的图形技术，我们知道如何将尖端技术商业化。”和一流的技术伙伴一起前进，吴一立有信心去思考未来。

“我们希望将来能像苹果一样将科技、人文和艺术结合起来。”

“我们的第一步是将技术和食品结合起来。接下来，我们将继续结合图形、3d打印、虚拟现实等。找到一个好的方向，让科技的力量触及我们的生活。”

这是一个开始，也是吴一力对自己和未来的承诺。

三兄弟画蛋糕简介

成立于2015年3月的“三兄弟画饼”是北京彼得潘科技有限公司旗下的3d煎饼打印机品牌，由16名清华学生创办，旨在为消费者提供个性化的美食体验。

发展历史

2015年3月:我们开始在中国制造第一台三兄弟蛋糕拉丝机，为全国的中小企业家服务。

2015年5月:中国第一台三弟蛋糕画机诞生。

2015年7月:第二代三地烤饼绘图机研制成功，能自动打印出具有明暗效果的面饼。

2015年8月:新东方联合创始人、正格基金创始人许小平先生加入公司董事会。

2015年9月:第三代三地糕绘图机研制成功，可直接打印自画像照片、儿童涂鸦、书法作品等任意形状。

2015年10月:京东众筹45天，销售额320万元。众筹成功后，泰友基金投资1000多万元成立北京彼得·潘科技有限公司，全面发展三地拉饼机业务。

2015年12月:第四代桑蒂蛋糕拉丝机正式交付。