20天两次调研 张德江对蒙牛国际化“印象深刻”

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日前，中共中央政治局常委、第十二届全国人大常委会委员长张德江两次到蒙牛乳业集团呼和浩特总部和武汉营业部调研。在调查中，张德江高度肯定了蒙牛集团在实施《食品安全法》方面所做的工作，并以“印象深刻、满意”的话语高度评价了蒙牛的国际化战略。

面对日益激烈的共享经济竞争，蒙牛在中粮集团的带动下，与联恒联手推出了创新的战略布局，双轮驱动的国际化和数字化，以及雕刻产品质量的国际顶级“工匠”的联动。

中国牛奶“链”融入世界品质的国际资源顶级配置

当越来越多的国际品牌开始在中国市场规划布局时，中国乳业也在思考如何让中国乳业品牌屹立于世界之林。最直接、最有效的方法就是运用前人的智慧“向外国学习，向别人学习”，努力自我完善。

近年来，蒙牛在中粮集团的推动下，加快了“食品安全国际化、战略资源配置全球化、原材料和产品一体化”的发展进程。简而言之，就是要专注于整合世界顶级优势资源，打磨产业链的每一个环节，完全达到国际标准。

蒙牛的国际地图在布局上呈现出有针对性的战略层面。与丹麦arla的合作重点是更新现代牧场，巩固奶源基础，改善奶源的营养和质量；法国达能的引入有助于蒙牛的R&D和运营管理，使蒙牛能够继续发挥其主导作用；新西兰赛欧质量帮助蒙牛率先用国际先进的食品质量和安全认证覆盖整个产业链，使蒙牛的质量达到国际标准；与美国whitewave和著名学校ucdavis的合作，属于以营养和健康为重点的创新研发，抢占未来市场的顶级设计；走出去规划海外资源，选择全球奶源，在新西兰建设世界一流的奶粉厂，是通过反馈国内高端品质需求提升自身品牌形象的必要策略。

尤其值得关注的是蒙牛和达能之间的标杆升级。2014年，蒙牛达能以马鞍山工厂为试点，达能亚太运营专家进驻蒙牛马鞍山工厂。在达能专家的指导下，马鞍山工厂完成了75项技术升级，大大提高了生产效率，同时降低了食品安全风险。2014年6月，它成为第一家获得达能授权的蒙牛工厂，以达能的“必友”品牌生产酸奶。去年，蒙牛引进了达能海王星技术，彻底改变了清洁风险的防控水平。这也是蒙牛达能深化合作、加强质量管理“预预防”的重要举措。

具有相似独创性的品牌总是相互吸引。致力于创造高质量娱乐体验的国际家庭娱乐公司迪士尼不鼓励批评合作品牌，但蒙牛凭借其对国际品质的精心培育赢得了认可，并成为上海迪士尼度假区的官方乳制品合作伙伴。这是蒙牛国际化成就的一个有力开端，未来非常有希望。

数字技术创新管理质量大数据引领“代码”

当外界看到蒙牛时，第一印象是把它贴上传统企业的标签。但事实上，牛奶生产有非常精确和连锁的技术要求，而技术是最可靠的质量保证。基于国际化的背景，蒙牛较早认识到数字技术给运营效率和质量管理带来的巨大变化。

为了实现管理信息系统的统一，蒙牛率先引进了国际领先的sap系统，sap项目给蒙牛带来了126个大大小小的变化，大大提高了蒙牛的运营效率和战略决策的速度。

从2014年计划开始到2015年5月，经过500多天的转型升级，蒙牛实现了lims系统(实验室信息管理系统)的综合应用，开辟了产业链生产各个阶段的质量信息检测管理。系统上线后，蒙牛的自动检测率高达93%，远远超过行业平均水平65%。在应用过程中，蒙牛还培养了自主创新能力。目前，共有8项系统级创新和1项国家专利项目。

数字化最大的变化是实现了数据的可视化，这无疑是追踪乳制品质量的一项开创性工作。当我们沉浸在扫描代码的便利和关注中时，蒙牛就这个小小的“代码”做了一篇高质量的文章。

2013年，蒙牛推出中国首个二维码可追溯牛奶——蒙牛精选牧场纯牛奶。借助云技术和二维码追溯系统，消费者可以实时观看牧场的精细管理。2015年，蒙牛精选牧场推出了“可追溯性+”战略，每个牛奶盒都将成为一个互联网门户，这也是全球乳制品行业第一个应用“一包一码”技术实现精确追溯的产品。

在选定牧场的基础上，蒙牛创造性地推出了高品质的网络牛奶品牌Hi Milk，加入了宇泉作为明星合作伙伴，用用户的思维制作产品，创造了一种每年单个网络周期购买的新商业模式，在最快的48小时内从牧场直接到达餐桌，在云中观察专属牧场的状况，再次刷新了人们对牛奶各种可能性的认识。

在全球化的背景下，如果国际化培养了工匠的基本技能，数字化就是对工匠创新精神的考验。以蒙牛为代表的中国乳品企业在国际化进程中开始掌握主导力量和话语权，而向“互联网加”趋势的升级和转型可以充分发挥品牌的自主创新能力。蒙牛在“国际化”和“数字化”两大创新的推动下，精心雕琢中国乳业的“工匠品质”，帮助中国乳业的振兴和发展。