我国牛肉产量世界第三肉牛养殖成本有待下降

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中新网6月28日电(记者姜建科)中国有6840万头肉牛。去年，牛肉产量达到689万吨，居世界第三位，占世界牛肉总产量的10%。然而，我国肉牛的屠宰率、平均胴体重和饲料转化率均低于世界平均水平，肉牛产业仍有很大的发展潜力。记者28日从首届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会上了解到。

据报道，近年来，随着土地、饲料和劳动力成本的上升，以及国外低价牛肉的大量涌入，在牛肉价格不断上涨的背景下，中国肉牛产业正处于农民不赚钱、加工企业亏损的局面，中国肉牛产业正经历着前所未有的考验。中国农业大学孟庆祥教授指出，我国肉牛产业的产业链体系不完善，肉牛生产各环节的利益分配不合理，使得我国肉牛产业的可持续发展面临风险。中国需要完善肉牛产业链，开发新技术，降低肉牛养殖成本，走出中国特色的肉牛产业发展道路。