包装饮用水新国标实施 专家：品牌名和水种名莫混淆

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矿泉水、矿泉水、纯净水、天然水、蒸馏水、苏打水等水的品种常常让消费者感到有点“傻和不清楚”。然而，5月24日正式实施的《食品安全包装饮用水国家标准》(gb 19298-2014)(以下简称新的包装饮用水国家标准)将使这种混乱的局面更加简单。

新国标中统一包装饮用水的分类

日前，中国经济网记者走访了北京多家超市，发现货架上有很多饮用水，包括饮用天然水、饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用矿泉水等。此外，还包括一些企业主要使用的蒸馏水和富氧水。苏打水、太空水、弱碱性水等。，价格从1元到10元不等，许多消费者实际上

然而，新国家标准实施后，这些问题相对简单得多。根据新的国家标准，包装饮用水的名称应真实、科学，除水以外的一种或几种成分不得用于包装饮用水的命名。包装饮用水的标签应符合《预包装食品包装通则》(gb 7718)的规定，并应清晰、醒目、持久，以便消费者在购买时易于识别和阅读。包装饮用水的产品名称不得标注“活性水”、“小分子水”、“功能水”、“能量水”等不科学的内容。

据了解，该新标准适用于直接饮用的包装饮用水，但不适用于天然矿泉水。《饮用天然矿泉水食品安全国家标准》将针对天然矿泉水单独修订。也就是说，将来消费者买水时，除了天然矿泉水，市场上销售的包装饮用水只能分为纯饮用水和其他饮用水。

此次中国发布的包装饮用水食品安全国家标准是强制性标准。虽然将从5月24日开始实施，但为了给销售的包装饮用水一个缓冲期，在此之前生产的包装饮用水可以继续销售，直到保质期。

专家:注意区分品牌名和水名

此后，市场上没有天然水、山泉水、蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水等产品。企业必须改名吗？

对此，中国食品商业研究院研究员朱在接受中国经济网记者采访时表示，很多饮用水产品的名称实际上是企业为了推销产品而制造的卖点，可以说是一种噱头。事实上，伪科学很容易误导消费者。国家颁布的新国家标准将包装饮用水分为三类，一方面是为了更有效的监管，另一方面是为了纯净水行业的秩序。

"品牌名和水名必须区别开来."朱告诉记者，出台新的国家标准是为了规范企业不得以水命名产品。产品可以有品牌名称，也可以标明属于哪三个类别。同时，蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水等卖点也不错

安徽黄山食品药品监督管理局的工作人员黄伟说:“这实际上是原来的gt7718。例如，你叫什么水并不重要，但你必须指出你是纯水。本标准适用于企业。应该更清楚。”

据了解，新的国家标准还规定，当包装饮用水加入食品添加剂，如硫酸镁，硫酸锌，氯化钙和氯化钾的味道调整，类似的话，如“添加食品添加剂的味道调整”应标记在附近的产品名称。

记者发现，“孔夫子矿泉水”已完全被“孔夫子悠悦包装饮用水”所取代，其字样为“矿物食品添加剂是专门为清爽甜味而添加的”。由于“矿物质”只是水的一种成分，它不能直接用来命名产品，尽管产品本身没有变化，所以需要重新命名。此外，娃哈哈的富氧水也将其包装和名称改为“氧通道活性含氧饮用水”和“富氧弱碱性饮用水”。

此外，记者还了解到，新的包装饮用水安全标准颁布后，国家相应修订了《饮料通则》，并于2015年2月4日正式颁布。在包装饮用水类别中，仍有饮用天然泉水、饮用天然水等称谓，相关企业无需更换自己的产品。据行业分析师称，今年下半年，市场将迎来许多饮用水企业的“变革浪潮”。

未来，矿泉水将快速增长，纯净水的规模仍相对较大

近年来，许多企业纷纷加入矿泉水的行列，矿泉水的采矿权一度被炒得沸沸扬扬。一些企业甚至花了1.5亿元巨资拍摄白山白江春。业内普遍认为，由于缺乏制水经验和相应的销售渠道，企业的发展明显受到相关因素的制约，而矿泉水行业仍被几家老企业占据。

朱认为，“高端矿泉水是一个非常昂贵的项目。中国高端矿泉水“大跃进”时代已经结束。目前，它正在“退烧”。经过几年的持续投资，许多企业和风险资本家已经开始退出。行业正在经历洗牌，这是符合行业规则的发展趋势。”

一方面，矿泉水行业非常繁忙，另一方面，许多企业开始生产纯净水。记者担心一些生产矿泉水的企业最近加入了纯净水的行列。朱认为，未来矿泉水的增长率将会变大，但纯净水的规模仍会比较大，两者之间没有太大的可比性。

与矿泉水不同的是，所有品牌的纯净水的水源和生产工艺基本相同，但价格却大相径庭。市场上常见的家用纯净水一般定价在1.5元左右，比较贴近人们。单个品牌的价格达到2-2.5元，要贵得多。针对目前纯净水同质异价的现状，朱表示，品牌决定产品定位，而低价或高价只与企业的战略定位有关，并不代表质量差异。从精准营销的角度来看，不同类型的产品是为了迎合不同需求和不同层次的消费者而设计的。

当地质量标准仍需实施

据中国经济网记者介绍，食品标准分为食品卫生(安全)标准和食品质量标准，即同一种食品同时由食品卫生(安全)标准和食品质量标准管理。

新实施的包装用水标准属于安全标准体系，是强制性标准，管理除天然矿泉水以外的包装饮用水的安全。

同时，当地标准仍然有效。如广东db 44/116-2000瓶装饮用天然水、浙江db33/383-2005瓶装饮用天然水、福建db35/t914-2009瓶装、桶装(袋装)饮用泉水等。这些标准规定了包装饮用水的电导率、钾、钠和水

据了解，目前，由中国饮料工业协会技术工作委员会制定的包装饮用水国家统一质量标准正在制定中，预计将于今年正式发布。届时，两套标准将统一管理包装饮用水的安全和质量标准。(记者段)