无证无照私人作坊依存 网售食品监管呼吁“紧箍咒”

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我妈妈腌制的干泡菜，村里的野生红豆，私人家庭制作的蛋糕...这些网络食品将被解读为“紧缩诅咒”。日前，第十二届全国人民代表大会常务委员会第十二次会议分组审议了《食品安全法》修订草案。有人建议，网上食品的生产和经营必须有实体店和营业执照。然而，根据记者的调查，无照私人作坊仍然存在。

一些卖家害怕在证书上大量投资

“我们销售自产自销的农产品。没有实体店，也没有认证。它们将来会全部下架吗？”昨天，面对“网上食品的生产和经营必须有实体店和营业执照”的建议，许多网上食品店主担心“未来将没有乐趣”。

23岁的小军说:“要开实体店，你要申请营业执照、营业执照等证件，加上房租和工资，恐怕会是一个很大的负担。”

记者了解到，在实体店的监管体系中，包装食品属于生产加工范围，应当有食品生产许可证，即质量监督部门出具的质量体系证书。出售食品的商店应该有食品流通许可证。显然，像小军这样的卖家没有这些证书。要获得这些证书，我们必须在生产场地、生产规模和管理模式方面符合相关法律的要求。

■记者笔记

餐厅平台必须受到监督

记者了解到，早在2013年10月，国家食品药品监督管理局公开征求公众意见的《食品安全法(修订草案)》就规定，网上食品交易的第三方平台提供商应当取得食品生产经营许可证，并承担食品安全管理责任；不履行法定义务，侵犯消费者合法权益的，应当承担连带责任，并提前支付赔偿等。-该提案被认为填补了在线食品销售监管的盲点。

广州市餐饮业商会副秘书长倪虹表示，要将“网上餐馆”纳入监管范畴，还需要从法律法规层面对网上订购平台和卖家提出严格的卫生许可要求，并建立责任追究制度。

零售网站

商人经营干农家菜、自制饼干和当地产品，并以“绿色和有机”吸引消费者。

“农民自己做的，没有污染”，“他想吃的土特产不能在超市里卖”……出于各种原因，许多市民在网上寻找美味的食物。“绿色、有机、自然、环保”是许多自制食品网上商店最响亮的标志，他们的食品很受欢迎。然而，自制食物可靠吗？

昨天，记者登录淘宝网进行搜索，只有2617个结果来自“自制食品”的四个关键词，包括豆腐、零食、坚果、调味品、水产品等。自制食品有很多种，有些在超市很少见到。

在网上一家名为“湘Xlao”的农副土特产店，记者看到店里出售的梅菜干、竹笋干和红薯干都是自己动手腌制的，没有任何食品安全许可证和检测。“我们使用自密封袋进行包装，并在交付时增加一个纸箱，没有问题。”店主说连包装袋都是他自己买的白色塑料密封袋。

相比之下，记者发现店里的食品价格比超市便宜近三分之一，所以销量不错。

微信平台

商家为消费者购买奶粉，并供应私人秘密食品。在朋友圈里，善意是通过口头传播的。

“私房烘焙，品味无穷”，“只为朋友限量制作”，“日本留学人士，方便购买牛栏奶粉”...在微信通讯录中输入“购买”和“私房秘制”两个词，也有大量的食品卖家专门从事朋友的口碑业务。秘密焖菜，私人烘焙，祖传招牌菜...只要你加入对方的微信并在线支付，美味的食物就会送到你家门口。

上个月初，KINOMOTO SAKURA特意在微信上为男友的生日订购了一个新鲜的榴莲蛋糕。她想展示自己的内心，但第二天吃了之后，她拉肚子了，这让她不再相信朋友圈子里的“私人料理”。

购买海外母婴产品的商家已经“占领”了微信朋友圈。记者联系了运行微信公众购买账户的雪儿。据雪儿说，她主要购买一些澳大利亚品牌的婴儿奶粉，她还说她有丰富的库存，可以提供发票证明。“如果你需要的话，你还可以提供一个柜台收据，它还附带一个柜台包装袋和来自海外购物中心的礼物和样品。”

外卖网站

在一批私人作坊被查封和整改后，许可证信息被公布在网上商店页面上。

"商店暂时关闭，不接受外卖。"去年8月，有媒体报道称，杭州无照餐饮作坊从事网上订餐。去年11月，杭州市市场监督局对美团外卖网实施了2.8万元的行政处罚。近日，记者走访了饥饿、美团、百度等几个网上外卖订购平台，发现一些餐饮企业已经歇业。

记者看到，整改后的外卖平台在店主网店页面的醒目位置公布了许可证信息。根据标明的位置，记者立即走访了位于丁刚江南西地铁站和石牌桥附近的五家餐厅，发现上述店铺均有工商登记营业执照和食品安全部门出具的安全证明。

数据显示，2014年，中国餐饮业的o2o市场超过900亿元人民币。去年年底，“美团外卖”和“饥饿”都宣布他们的业务覆盖了近300个城市。“美团外卖”甚至宣布，将在未来三年投资10亿元补贴企业，奖励首次消费和全额退款，以便更多人可以选择外卖网站。

网站

管理

淘宝:强制填写qs号码

微信:添加要认证的虚拟公共号码

作为第三方销售平台，淘宝和微信等食品销售有什么规则？

记者从淘宝卖家规则中了解到，“目前，在发布食品时，根据发布产品的子类别和品牌，发布时对上传食品流通许可证和qs认证信息的要求也有所不同。成员可以按照页面提示进行操作。如果页面提示必须上传相关文件，必须按照要求如实填写。如果发布了错误的信息，他们将受到惩罚。”

此外，销售零食、坚果、特产等产品时，销售者必须按规定缴纳1000元消费者保护押金。

淘宝在发布国家规定的带有qs标志的食品时，强制要求卖家填写产品的qs号，并在宝宝详细信息页面的最后一张图片位置上传清晰的“真实正规包装的qs图片信息”。

作为监督手段，从2011年6月1日起，淘宝将通过系统数据库检查、公司人员抽样检查、卖家互检和买家报告三种方式对上述三项信息进行核查。如发现虚假信息，将根据“描述不一致”的规则删除相关卖家和商品，根据情节是否严重，分别扣3分、6分和9分；同时，卖方参与营销活动的资格将受到限制。

记者还从微信认证办公室了解到，所有添加V的商户均已完成微信认证，腾讯已经对该主体的合法性以及微信公众账户申请人的相关权利和资格进行了审核。

记者开了一个加了V的公开账户后，看到了企业的全称、营业执照注册号、经营单位、经营类型、成立时间和经营期限。