獐子岛与日企合作增资扩建金枪鱼加工基地

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核心提示:长子岛集团有限公司、双日有限公司、双日(中国)有限公司签署了大连香香食品有限公司联合投资协议，增资扩股超低温金枪鱼加工项目。

近日，长子岛集团有限公司、双日有限公司和双日(中国)有限公司签署了大连香香食品有限公司联合投资协议，增资扩股超低温金枪鱼加工项目。中日双方决定在大连自由贸易区建设一座超低温金枪鱼加工厂，总投资4140万美元。这位日本官员说，对华投资的增加得益于与张自道早期的良好合作、金枪鱼原料供应和市场需求增长的有利因素以及对中国经济发展前景的信心。

金枪鱼是一种大型远洋重要的商业食用鱼，因其符合营养、健康和原生态的现代食品理念而备受推崇。金枪鱼必须一直快速游动以维持其身体供应，而且它只在海洋深处活动，所以它的肉又嫩又美味，而且不受环境污染。对现代人来说，这是一种罕见的健康食品。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低。鱼肉中的大部分脂肪酸是不饱和脂肪酸，含有各种氨基酸。它还含有维生素、丰富的矿物质和微量元素，如铁、钾、钙、镁和碘。Epa，也被称为omega3，是金枪鱼的一种独特营养。金枪鱼的血液富含铁和维生素b12，人体很容易吸收。

美味新鲜的金枪鱼一直是日本、台湾和韩国最受欢迎的海鲜菜肴之一。日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。其中，日本对金枪鱼的需求占主导地位，尤其是新鲜金枪鱼。在欧洲和美洲的一些国家，人们把金枪鱼肉比作“海鸡”或“小牛肉”。美国生产的油浸金枪鱼罐头在世界各地都很受欢迎，是世界上最畅销的食品之一。可以说金枪鱼生食是最好的，熟食是美味的。随着中国人的生活越来越好，他们可以吃得越来越多，越来越注重营养和美食，对金枪鱼的需求也越来越大。

据了解，大连香香食品经过12年的销售和经营，已经与日本、韩国、新加坡、菲律宾、欧美等国家的多家公司建立并保持了金枪鱼生鱼片产品及原料的出口销售和采购业务关系。通过日本双日有限公司的销售和采购渠道，以其优质的产品质量和服务，重合同守信用，严格控制交货时间，赢得了国内外客户的一致认可和好评，从而树立了香香食品的品牌效应。该公司的产品包括:金枪鱼生鱼片含量最高的美味蓝鳍金枪鱼、味道仅次于蓝鳍金枪鱼的马谡金枪鱼、捕获量最大的大眼金枪鱼等。

由于大连香香食品现有冷藏能力和加工车间生产能力不足，进出口采购和销售需求无法保证。此外，就全世界金枪鱼渔业而言，日本、台湾和韩国所占份额最大，正在减少渔船。只有中国在建造新船和增加渔船。预计未来越来越多被中国船只捕获的原材料将被运回中国。加工后，将出口到日本和世界上金枪鱼生鱼片消费量最大的其他国家。预计大连香香食品的出口加工业务将有更大的增长，中国也将成为向日本(金枪鱼生鱼片消费大国)出口的重要金枪鱼加工基地。另外，就中国生鱼片市场而言，随着市场经济的进一步发展，外国饮食文化的影响正在逐步扩大和深化，中国人越来越注重养生，追求绿色、无污染、无添加剂的食品理念，因此生鱼片的需求将明显增加。因此，中国市场的消费需求潜力巨大。此外，由于劳动力相对较低等综合原因，大连香香食品的中日股东决定加大资本投入，扩大新厂区规模，以增加和加强向海外和中国市场提供安全、安全、健康的金枪鱼产品。