看 美国年轻人是这样搞都市农业的！

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在美国，越来越多的年轻人投身于农业创业领域。在后工业农业时代，这些年轻人摆脱了工业农业的束缚，提出了各种创造性的想法，都市农业就是其中之一。简言之，都市农业就是在城市里从事农业生产。

美国都市农业的逐步发展有两个内外因素:

内因:有三种人是美国都市农业的主要推动者:有机农民、食物爱好者和一群主张在季节和当地饮食的本地人。这些人热爱自然，支持可持续发展，倡导生态社区的整体理念。

外部原因:美国食品和农产品也面临许多安全问题和营养缺乏。同时，美国有很大一部分地区属于食物沙漠，也就是说，许多家庭很难买到新鲜的蔬菜和水果。

有了这样的内外驱动力，在社会网络的帮助下，都市农业在美国发展迅速。虽然城市土地资源稀缺，但这并不妨碍年轻人以创造性的方式找到解决办法。让我们来介绍一下七中常见的都市农业:

1.屋顶农场

布鲁克林农场，位于纽约布鲁克林一栋建筑的屋顶上，据说是世界上最大的屋顶农场。该农场位于该地区两栋建筑的顶部，占地2英亩(约10，000平方米)，如下图所示。

该农场成立于2010年，其主要创始人是本·弗兰纳，他是一名出生于20世纪80年代的工程师。在创建布鲁克林庄园之前，她在另一个屋顶农场工作，可以说是美国屋顶农场的老手。

虽然屋顶农场面积很小，但年产量可达5万磅，相当于每亩2000公斤。主要农作物是各种蔬菜，还饲养鸡和蜜蜂。

农作物通过合作经销商、csa成员和当地农贸市场销售。除了卖庄稼，农场还提供各种服务:这里每天晚上都有屋顶瑜伽；这里还有屋顶农场晚餐；不时组织城市农业研讨会；还有，这里可以举行屋顶农场婚礼！

2.室内垂直农场

Aerofarm是一个在室内种植蔬菜的农场。它的总部设在纽约，最近发展迅速。它准备在世界上许多人口稠密的大都市发展分行。Aerofarm采用三种现代农业技术:气雾栽培、垂直栽培和led照明栽培。

气雾栽培是一种无土栽培技术，特别适用于土地资源稀缺的地区。同时，机场可以建立10层以上的种植层。每一层都由led光源照明，所以它可以在白天和晚上生长，不受气候和光线的影响。通过这些技术，原来的一英亩土地相当于10英亩甚至20英亩。Aerofarm在纽约的总部农场占地6500平方米，估计年产量为900吨蔬菜，相当于每亩90吨(相当于普通农田的20倍)。

目前，机场的蔬菜已经在当地一些超市销售。Aero不是美国和世界上唯一的室内农场。许多人口稠密的大都市已经开始建设这样的农场，一些已经购买了美国著名的有机食品超市全食的农产品。

然而，用气溶胶和led照明种植的作物的营养仍然是有争议的，因此本文将不详细讨论它。

3.用废弃的土地重建农场

北布鲁克林农场位于美国纽约布鲁克林一片约40*60平方米的工业废弃地。这里的地方并不大，但受到几个年轻人的重视，他们计划将这个废弃的工业区改造成一个绿色的空房间。他们通过众筹网站筹集资金和人员，很快就把一片荒地变成了一个生机勃勃的农场。

尽管农作物产量有限，这个农场可以举办各种与农业和自然有关的活动供学生参观。农场团队还计划修复整个布鲁克林区的其他废弃土地，这里有600英亩(240公顷，3600英亩)的废弃土地。所有这些土地都被利用了，这也是一个很大的规模。

将废弃地改造成农场不仅能生产农作物，而且在改善自然环境和恢复土壤方面也起着重要作用。

4.室内种植

洛格罗农场是一个可持续发展的农场，专注于食用菌生产和国产设备，总部设在美国奥斯汀。洛格罗农场利用一些农业废弃物制作食用菌营养包，然后在上面种植食用菌。他们的主要产品是一个可以在家里种植的小蘑菇种植箱。顾客买了这个盒子，在家每天喷水两次。大约一个星期后，蘑菇将从这个小蘑菇盒里长出来，这是一种在家里种植的有机蔬菜！

洛格罗农场还开发了一个种植麦草的小盒子。麦草在国内的人并不熟悉，但在国外却很受欢迎，这有点像我们养生的绿豆。外国人直接用这种草当果汁喝。

5.移动农场

农场的方法更有创意，他们正在把废弃的集装箱改造成一个移动农场。农场在农业技术上也采用气雾栽培、垂直栽培和led照明栽培，这与农场的做法相似。农场的农业技术得到了另一个城市农业初创公司cropbox的支持。Cropbox是一家专注于用集装箱改造农场的企业。由cropbox改造的集装箱农场现在可以种植150多种作物。(下图:cropbox集装箱农场)

农场在农产品销售方面增加了自己的创造力。它们不仅是一个移动农场，也是一辆移动健康餐车。他们简单地加工移动农场的农产品，并制作新鲜健康的营养快餐。如今，每周一至周五，Farmry都会站在北卡罗莱纳州研究三角公园的入口处，为这里的上班族提供新鲜又有营养的快餐。下图显示了Farmry提供的各种快餐。

6.花园农业

大多数美国中产阶级在郊区都有带独立花园的房子。传统的后花园是修剪草坪和种花。如今，有一种新的流行趋势叫做“森林园艺”，即将后花园建成一个小森林。在一个小花园里，可以有果树、草药、蔬菜和块根作物，这是一个迷你森林，因此可以生产各种作物。当这些植物生活在一起时，它们可以在肥料和杀虫剂方面相互受益，并减少化肥、杀虫剂和除草剂的使用。

森林公园对教育更重要。例如，如果家里有孩子，一方面，孩子可以接触到更多的“自然”自然，了解更多的物种。同时，森林公园的设计也是可持续农业的设计。几种作物相辅相成，共同生长，这就是一个微型生态系统。

7.校园农场

如今，许多美国校园，无论是幼儿园、小学、中学还是大学，都有自己的农场。学校有自己的农场花园，不仅能为学生提供新鲜、营养、安全的食材，还能为自然教育和农业教育提供良好的场地。

以美国的纽约市为例。这里近300所学校有不同等级的农场(如下图所示)。在纽约有两个由年轻人发起的组织:花园到学校咖啡馆和成人俱乐部。一个是政府的公益促进项目，另一个是非营利组织。这些校园里几乎所有的农场都采用可持续农业，不使用杀虫剂和化肥，生产有机农产品。

校园农场花园除了是自然教育、生态教育和农业教育的基地外，还可以为受垃圾食品迫害的儿童树立健康的生活理念。美国的许多孩子都患有肥胖症，因为他们长期吃垃圾食品和加工食品，而且这些孩子大多不喜欢吃新鲜蔬菜。让孩子们参与农场花园的种植，他们会更喜欢尝试这些新鲜的配料。

在美国年轻一代和互联网的推动下，美国都市农业发展迅速。都市农业不仅为城市居民提供新鲜营养的配料和新鲜的教育样本，而且改善城市生态环境，恢复土壤，扩大就业，促进经济发展。

都市农业的发展从另一个侧面也是工业化和激进城市化的反映。如果我们在规划和推进新型城市化的同时，能够更多地考虑城市生态系统和生态环境，那么在发展经济的同时，我们也可以吃到新鲜健康的食材，呼吸到没有烟雾的空气体。

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