食药总局乳业抽检：Hello宝露芬两品牌营养虚标

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乳品“地震”揭开背后的秘密婴儿奶粉的面纱

国内婴儿奶粉市场又遭受了一次“地震”。

上周，国家食品药品监督管理局公布了2014年婴幼儿配方奶粉抽检结果，来自23家国内企业和4家进口经销商的48批不合格奶粉被列入黑名单。

黄曲霉毒素m1超标，其中阪崎肠杆菌菌落总数超标，硝酸盐超标；维生素C、氯等营养素不符合国家食品安全标准。在暴露的奶粉中，有25种奶粉存在这些食品安全风险，占半数以上。另外23批奶粉没有食品安全风险，但标注的营养指标与标注的内容不一致。

资深乳制品分析师宋亮认为，此次抽样检查反映了中国重拳打击牛奶的决心，“不宽容、不偏袒”，也反映了中国淘汰落后乳制品产能与地方保护主义之间的博弈。可以说这是自2008年三聚氰胺事件以来最严厉的打击。同时，他建议国家对奶粉的抽样检查应该涵盖国产和进口奶粉，这样进口奶粉就不会成为“漏网之鱼”。

问题1:你好，宝路芬的进口奶粉也贴上了营养成分的标签

国家食品药品监督管理局发布的婴幼儿奶粉“黑名单”因其覆盖面广、问题严重而备受关注。

抽样检查涵盖了100家国内婴儿配方奶粉生产商的1365批产品，涉及200批进口奶粉。结果表明，48批奶粉不合格，检出率约为3%。

资深乳品分析师宋亮说:“近年来，政府、企业和协会都强调我们的食品安全是最好的，但是我们在这次测试中确实发现了很多问题。”无论什么原因，企业都应该反思，在整个生产、运输和产业链的哪个环节出了问题。”

据《新京报》记者报道，国内有23批存在安全隐患的奶粉，涉及14家企业，占“黑名单”的近一半。主要问题是黄曲霉毒素m1超标、阪崎肠杆菌、菌落总数超标、硝酸盐超标、维生素C、硒、锰等营养素超标，实际含量超标或低于国家安全标准，部分产品营养素甚至超标2-3倍。

山西古城乳业集团有限公司三批婴幼儿奶粉中检出黄曲霉毒素m1，其中一批产品中还含有阪崎肠杆菌，是问题最严重的企业。因此，婴儿配方奶粉许可证被依法吊销。食用黄曲霉毒素m1超标的婴儿配方奶粉可能会引发癌症。

在进口奶粉中发现了4个问题批次，其中两个是维生素A虚拟标准，涉及两个品牌，hello和宝露芬，属于一般风险；还有两批贴错标签，分别是特福芬和玛米丽丽品牌。从抽查结果来看，进口奶粉的问题比国产奶粉少。

问题2:地方保护打破了这个局，在黑龙江和陕西挖出了许多有问题的乳制品企业

一个值得注意的现象是，在48批产品中，黑龙江和陕西已成为问题奶粉的“重灾区”。在这次抽样检查中，发现了一些隐藏在地方保护之下的问题乳制品企业。

黑龙江上市企业多达11家，约占上市企业的三分之一。六家当地乳制品企业已被关闭进行整改。三批三个企业有高风险，八批五个企业有一般风险。企业用“农垦”这个词几乎成了黑龙江问题奶粉的重中之重。陕西另一个“大家族”有六家企业，其中两家企业的三批产品风险较高。

在宋亮看来，美国食品和药物管理局对婴儿奶粉的攻击代表了政府绝不容忍或偏袒乳制品安全的态度。“我们在陕西和黑龙江的乳制品企业看到了许多问题。事实上，它们是去年漏网的鱼。”

宋亮说，测试结果反映了政府禁止落后产能和地方保护之间的矛盾。为了发展地方经济，保护地方奶业经济，地方政府和中央政府之间存在博弈。“这场博弈的结果是，许多不合格产品获得了生产许可证，而这些企业确实存在一些隐患。”

问题3:奶粉“国家队”也失败了

自2013年以来，中国乳业协会已经发布了三批新型奶粉产品，涉及19家企业，被称为奶粉“国家队”。当时，他们都宣称“将有高标准和严格的要求，并严格控制原材料、生产、检验和市场，以确保产品质量和安全。”这通常被公众理解为“国家队”。产品质量应该高于其他产品。

然而，不合格的企业中也出现了奶粉“国家队”，其中包括四家乳品企业，即高原宝、龙丹、贺飞爱贝特和哈尔滨太子。其中有三个错误标签，2013年10月23日白城龙丹生产的婴儿配方奶粉(一段)被检测为阪崎肠杆菌，为高危产品。

他们会被踢出国家队吗？记者多次联系中国乳业协会，但截至发稿时，协会尚未回复。

但据《新京报》记者了解，中国乳业协会从2011年开始对主流婴幼儿品牌实施“月度抽样计划”，参与企业自愿参与，并提供省会城市主要超市的销售清单，协会委托国家食品质量监督检验中心在市场进行随机抽样检测。

根据协会官方网站提供的信息，2014年1月至12月，龙丹、谷城、贺飞爱北特、太子等企业的监测产品月度检验结果均为“合格”。

问题4:国内产品和进口产品的采样频率不同是不公平的

在国家食品药品监督管理局公布奶粉名单后，网络新闻迅速发酵，出现了许多扭曲传播的现象。例如，根据微博，48批婴儿奶粉被“列入黑名单”，在奶粉中检测到一种强致癌物——黄曲霉毒素。然而，实际上只有一种黄曲霉毒素超标。

有很多关于像这样在奶粉上戴帽子的新闻。"一些误读对企业和消费者都有很大影响."宋亮认为除了非产品质量问题之外的标签问题应该单独公布。“现在是食品安全的敏感时期。任何政府公告都具有决定性的意义。它必须严格、公平和谨慎。”

为此，中国乳业俱乐部也出台了“关爱国内奶粉，维护公平环境”的倡议，建议食品药品监督管理局“每年对中国所有品牌的奶粉企业进行2-3次抽查，并找第三方检测机构再次对有问题的品牌进行检测确认，然后在次年1-2月公布结果。”

宋亮认为这一举措是合理的。他表示，在建立第三方检测机构信用评级体系的前提下，所有政府抽样检查都可以委托第三方检测机构进行，食品药品监督管理局可以在此基础上每年进行一次抽样检查，覆盖国产和进口奶粉品牌。

宋亮表示，国内和进口奶粉的采样频率也“不公平”。国产奶粉检测频率过高，而进口奶粉检测频率过低，“留下大量不合格的进口婴幼儿配方奶粉”。“中国有100个由国内品牌和外资打造的品牌，还有270多个纯进口品牌。这一次，前者抽样1365批，只有200批是纯进口品牌。换句话说，270个进口品牌的抽样次数不到一次，而100个国产品牌的抽样次数超过10次。”

问题奶粉的可能危害

1黄曲霉毒素m1

黄曲霉毒素m1是一种霉菌毒素，其来源一般是奶牛摄入被黄曲霉毒素b1污染的饲料并在体内代谢产生的。婴幼儿是敏感的人。食用黄曲霉毒素m1超标的婴儿配方奶粉可能会有很大的健康风险。

2阪崎肠杆菌

阪崎肠杆菌是一种存在于环境中的条件致病菌，可能对0-6个月的婴儿，尤其是早产儿、低出生体重儿和免疫缺陷儿造成高健康风险。这主要是由于企业在生产加工过程中没有严格控制设备设施的环境卫生条件。阪崎肠杆菌在调配和放置婴儿配方奶粉的过程中可能会有潜在的生长，因此应注意调配和放置婴儿配方奶粉的相关事宜。

菌落总数

主要反映食物被细菌污染和清洁的程度。菌落总数超标，表明企业可能未按要求严格控制生产工艺条件和加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；这也可能与产品包装的密封不严以及对储存和运输条件的不当控制有关。

4硝酸盐

硝酸盐存在于环境、食物和水中，在人体内可转化为亚硝胺。亚硝胺具有很高的健康风险，其超标可能是由婴儿配方奶粉的原料引起的。

5营养成分指数

它主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。婴儿配方奶粉中各种营养素的含量指标是根据我国婴儿发育的营养需求制定的。长期食用营养成分指标不符合国家食品安全标准的婴儿配方奶粉，可能对婴儿的生长发育产生不良影响。

■进步

奶粉召回乳制品公司的反应不同

对于检测不合格奶粉的生产企业和进口经销商，国家食品药品监督管理局表示，已尽快通知相关省级食品药品监督管理局，责令企业停止生产和销售，召回不合格产品，并彻底调查问题原因。2家企业被吊销或吊销生产许可证，10家企业仍在停产整顿过程中。

《新京报》记者致电多家上市牛奶企业，发现存在安全隐患的奶粉已基本停产并完成召回。然而，一些有标签问题但产品质量符合标准的企业已经召回了它们，而其他企业正在等待食品药品监督管理局的进一步通知。

问题最大、生产许可证被吊销的山西谷城乳业集团有限公司无疑引起了广泛关注。至于奶粉中黄曲霉毒素m1超标的原因，古城乳业总经理马永德告诉《新京报》记者，是混在饲料中的发霉湿草，黄曲霉毒素b1在牛体内代谢后变成了m1。"这里有些地方潮湿，存放干草的地方通风不好."

据他说，去年8月，谷城有问题的那批奶粉已经停产并被召回。这些批次的产量很小，每个产品约2吨。召回后，通过产品追踪，谷城最终发现黄曲霉毒素超标，可能是因为几个奶农给牛喂了发霉的饲料。“应该检查干草有无霉变，主要是为了看，而没有好的检测方法来说出真相。”马永德认为很难控制黄曲霉毒素m1。

马永德说:“山西省政府对古城几批奶粉的问题表示不满，并给予了严重警告。”据报道，谷城暂时不会涉足婴儿奶粉。“这个市场不容易做，赚钱也不容易。每个人都更喜欢进口奶粉。”。

贺飞爱贝特被列入名单是因为氯营养符合国家标准，但包装和印刷错误。据有关负责人介绍，这批印刷错误的产品去年已经全部回收，没有在市场上流通。

若尔盖高原宝在官方网站上发表声明，称该产品因标签问题不合格，但不影响食品和产品质量。“2014年发现此事时，公司已召回该批产品，省、国家食品药品监督管理局当场指导整改，并于2014年11月4日换发了新的婴幼儿配方奶粉许可证。”

被吊销婴幼儿配方奶粉生产许可证的湖南长沙亚华乳业有限公司向《新京报》表示，营养指标与标签不符的主要原因是企业更换了产品包装。客服人员表示，问题批次产品仍在销售，尚未召回。

专家说

美国食品和药物管理局已经进行了真正的行业重组或强化

自2014年以来，国家严格控制国产和进口奶粉，并颁布了十多项相关法规和措施。随着新食品安全法的出台，婴幼儿配方奶企业将在行业内进行一次大的洗牌。

山西古城总经理马永德已经感受到了国家标准的严峻性。“中国的婴幼儿奶粉企业已经从300多家增加到现在的80多家，这次将会有20多家企业出现问题”。

宋亮认为，食品药品监督管理局的一般抽样检查是自三聚氰胺事件以来最严厉的，没有宽容或偏袒。"政府这次决心彻底解决奶粉问题。"。

“三聚氰胺事件后，国家下决心解决奶粉问题，但当时相关法律法规跟不上，职能部门的调整和检测方法不到位。新的食品安全法出台后，国家将依法治理。同时，可以看出，新的食品安全法已经在这48批产品中得到体现。”宋亮说。