河南小吃地方标准发布 方便胡辣汤有了地方标准

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郑州，2006年1月22日(河南台记者高思达)据中国之声、杨光新闻报道，经过两年的努力，河南省首批七项地方食品安全标准正式发布。著名的河南小吃，如热汤、花生饼和豆油皮，都符合当地标准。

根据《食品安全法》的规定，未列入国家食品安全标准的食品由省级卫生行政部门组织制定地方食品安全标准。结合这一实际情况，河南省最终确定了“复合调味料”、“发酵蒸面制品”、“大豆油皮”、“花生饼制品”、“油茶”、“方便热汤”、“水磨白糯米粉”等7个标准作为项目项目。

据河南省卫生计生委食品安全综合协调与卫生监督司司长李红星介绍，项目建成后，根据《河南省食品安全地方标准管理办法》的要求，各标准起草责任单位参照国内外相关标准和技术资料，按照标准制定程序，结合当前生产水平和运行情况， 对市场上的产品进行抽样检测，初步确定各项指标和要求，形成标准草案，并广泛征求社会和相关监管部门的意见，经河南省食品安全地方标准审查委员会通过。

其中，速食热汤和糯米粉是在河南省质监局发布的原地方标准基础上修订的。记者在《河南省食品安全地方标准(征求意见稿)》中发现，该标准对速食热汤的性状、颜色、味道、气味、杂质等多方面进行了规定，原料也应是干粉，无肉眼可见的杂质，无结块等。